Sformato di tofu, curcuma e zucchine

Ingredienti:

1 panetto di tofu da 125g
1 cucchiaio di curcuma
1 zucchina
1 cucchiaio di Pan grattato
1 cucchiaio di olio Evo

Preparazione

Frullare il tofu ed aggiungere la curcuma.
Tagliare una zucchina a fettine: metterne alcune in una teglia, aggiungere il tofu con la curcuma e coprire con altre fettine. Aggiungere il pan grattato e l’olio ed infornare a 180 gradi per una 20-30 minuti.